Jantar de halloween

Este ano e porque o mais pequenino já entende o que é o halloween quis fazer um jantar alusivo.
Fiz entrada de ovos recheados, com batata, pescada, gema de ovo, coentros e azeite e também uns dedos de salsichas.
O prato foi bolinhas de carne moída com esparguete preto
E de sobremesa fiz uns suspiros em forma de fantasma.
Para enfeitar a mesa e o ambiente coloquei velas dentro de umas laranjas (porque não tinha abóboras).

Nada de especial mas a verdade é que foi um sucesso.

Bolo Cavaleiro mike

4 anos. 4 MARAVILHOSOS anos.
Para comemorar esta data fiz um bolo de chocolate decorado com o Mike o cavaleiro, boneco preferido do aniversariante.

Ingredientes para o bolo:

5 ovos;
2 chávenas de açúcar;
2 chávenas de farinha;
1 chávena mal cheia de óleo;
1 chávena de leite;
1 chávena de chocolate em pó;
1 colher de chá de fermento ( eu não meti).

Modo de preparação:

Basta bater tudo e colocar na forma.

Depois de frio cobri com chocolate ( 1 tablete de chocolate + 1 pacote de natas) e enfeitei.

Gelado de morango

Finalmente no Verão. Adoro esta estação do ano, adoro o sol, a praia, a melhor disposição das pessoas, os gelados... este ano comprei uma máquina de fazer gelados no aldi. Era baratinha e não resisti. E a verdade é que estou rendida, adoro-a. Deixa os gelados com uma consistência idêntica aos de compra. Muito boa.

Gelado de morango:

500g de morangos;
2 pacotes de natas;
200g de açúcar;
sumo de 1 limão.

Trituram-se os morangos com o açúcar e o limão.
Batem-se as natas e envolve-se tudo.
Mete-se na máquina e espera-se cerca de 30 minutos.

Dia da mãe

Dia da mãe um dia tão especial.  Pop cakes de salame de chocolate.

PIZZA ITALIANA

Cá em casa somos todos muito "defensores" daquilo de que gostamos e nem sempre gostamos das mesmas coisas. Em relação à comida também assim é. Contudo, há uma comida que todos gostamos da mesma forma, é a pizza. Apreciamos muito pizza!!

Fazemos várias vezes, experimentamos várias receitas de bases e de molhos, variamos sempre a guarnição.

Desta vez fizemos uma receita facultada por um Italiano, e segundo ele é a receita original, velhinha, velhinha.

Não sei se é mesmo a receita original ou não, mas que é boa, isso sem dúvida que é.

Ingredientes:

Massa:

500g de farinha;

250 ml de água;

25g de fermento fresco;

1 colher de chá de açúcar;

10g de sal;

3 colheres de sopa de azeite.

Molho:

3 ou 4 tomates pelados e livres de sementes;

2 colheres de sopa de azeite;

1 dente de alho;

salsa q.b;

folhas de manjericão.

Para fazer a massa, começa-se por dissolver o fermento em água e depois juntam-se todos os ingredientes e amassa-se. Deixa-se descansar cerca de 30 a 40 minutos.

Para fazer o molho juntam-se todos os ingredientes num tacho e em lume brando deixa-se cozer cerca de 10 minutos. De seguida passa-se tudo com a varinha mágica e temos o molho feito.

O passo seguinte é montar a pizza, estender a base, por o molho e depois a guarnição que quisermos.

Sobremesa ligth com morangos

Ando doida atrás de doces. Acordo a pensar em doces, levo o dia a pensar em doces... enfim ando super gulososa. Assim sendo tenho que recorrer a alternativas menos calóricas para que este meu apetite por doces não se torne um desastre na balança. E foi nesta perspectiva que fiz esta sobremesa muito leve e fresca.

Ingredientes:

1 gelatina magra de morango (eu só tinha de ananás então fiz com essa mesmo);

3 iogurtes de aroma de morango magros;

1 chávena de cereais de pequeno almoço (neste caso de chocolate);

+/- 80 g de manteiga derretida;

morangos a gosto.

Inicia-se esta sobremesa preparando-se a base. Para tal basta triturar os cereais envolve-los com a manteiga e coloca-los numa taça que possa ir ao forno. Vai cerca de 10 minutos ao forno. Depois deixa-se arrefecer.

Entretanto prepara-se a gelatina, deixa-se arrefecer um pouco e depois juntam-se os iogurtes e vai ao frigorífico. Quando começar a solidificar mexe-se tudo e juntam-se morangos aos bocadinhos. De seguida coloca-se este preparado sobre a base de cereais e vai ao frigorífico até solidificar.

Salada de Alface com queijo feta, morangos e quiwi

Depois de tantos abusos alimentares cometidos na Pascoa tive que entrar em contenção e para isso nada melhor que saladas. Esta é óptima:)

Tempero: mel, vinagre balsâmico e um bocadinho de sumo de laranja.

Bolo mármore de laranja

O meu filho adora bolo mármore de compra, o que me chateia um pouco porque prefiro que ele coma bolos feitos por mim. Bolos em que sei a qualidade dos ingredientes. Acontece que já tinha experimentado fazer várias receitas de bolo mármore mas ele nunca gostou de nenhuma. Até agora:) encontrei uma receita muito boa... finalmente.

Ingredientes:

200g de farinha;

200g de açúcar;

sumo de 1 laranjas;

raspa de 1 laranja;

meio copo de óleo;

4 ovos;

1 colher de chá de fermento;

125 g de chocolate em pó.

Basta bater os ingredientes todos, exceptuando o chocolate que só se coloca em metade da massa.

Depois é só colocar na forma, umas colheres de massa branca, outras de massa castanha. E assim se faz um belo bolo mármore.

biscoitos rápidos com canela

Hoje a palavra, o sentimento que me anda no pensamento é Saudade. Saudade de algumas pessoas, de situações, de animais enfim saudade:) Nesta onda resolvi "matar" saudades de uns biscoitinho muito saborosos.

Ingredientes:

300g de farinhas:

150 g de açúcar;

150g de margarina;

1 ovo;

Canela e gengibre q.b.

Chocolate em pó q.b.

São muito fáceis de fazer, basta juntar todos os ingredientes e amassar um bocadinho.

Depois estende-se metade da massa e à outra metade junta-se chocolate em pó até escurecer. De seguida estende-se a massa castanha e coloca-se por cima da branca e enrrola-se. Por fim corta-se às fatias e metem-se num tabuleiro e vai ao forno cerca de 25 minutos.